Wrinkled pea

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NAME

English Name :

Wrinkled pea

French Name :

Pois ridé

Latin Name :

Pisum sativum

SOURCE

Organ :

seed

Sample origin :

INRA Nantes

MORPHOLOGY

Size :

10-50 µm

Shape :

composite

STRUCTURE

Allomorph :

B

% allomorph A :

18 %

% allomorph B :

12 %

Crystallinity (%) :

30 %

Waxy :

no

REFERENCES

Bibliographical reference(s) :

Carbohydrate Polymers 2000
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Link(s) :