Kuzu

Kuzu image(s)

NAME

English Name :

Kuzu

French Name :

Kuzu

SOURCE

Organ :

tuber

Sample origin :

Pr. Junji Sugiyama (Kyoto University, Japan)

MORPHOLOGY

Size :

<10 µm & 10-50 µm

Shape :

polyhedral

STRUCTURE

Allomorph :

C

% allomorph A :

70 %

% allomorph B :

30 %

% amylose :

20 %

% amylopectin :

80 %

Waxy :

no

REFERENCES

Bibliographical reference(s) :

Link(s) :